Champiñones en Vino

Me encanta comprar en los mercados, o en la central de mayoreo. Siempre encuentro productos frescos, a mejor precio, puedo regatear, me dan ñapa o la ganancia, y me inspiro con lo que encuentro, con los colores y los olores de las frutas y los vegetales, consigo hongos de varias clases y tamaños a muy buen precio. Me gustan muchísimo, además son fáciles de preparar y van bien con casi todo.

Esta receta esta lista en 5 minutos. Use el vino que tenga o que más le guste, siempre que sea seco.

  

Champiñones en Vino

Ingredientes

• 1 libra de champiñones

• 1 cucharada de aceite

• 1 ajo finamente picado

• 1 vaso de vino tinto o blanco seco

• Una cucharada de jugo de limón

• Sal y pimienta

• Cilantro finamente picado

Procedimiento

• Limpie los champiñones

• En una olla bien caliente, ponga el aceite

• Agregue los champiñones y dórelos

• Cuando estén doraditos, agregue el limón y el ajo, sal y pimienta.

• Agregue el vino

• Deje reducir un poco.

• Sírvalos y espolvoree por encima el cilantro.

Consejito:

• Sírvalos con pan en rodajas, sobre arroz blanco, para acompañar carne de res asada, o sobre una pechuga de pollo a la plancha.

• Es ideal como Snack, o como entrada.

Paso a Paso