En Colombia,
especialmente en la zona central, no hay paseo sin papas saladas.
Carne, con papas saladas, pollo con papas saladas, huevo duro con papas saladas, o sencillamente, papas saldas con ají, o guacamole.
Hace unos
días, una buena amiga mexicana, Yuriana, me pidió esta receta. Es muy fácil, y
solo tiene un secretico.
Espero que
les guste, Yo creo que una vez que las comes no puedes dejar de hacerlo.
Papas Saladas
Ingredientes
- · 2 papas grandes por persona
- · Agua
- · Sal
Procedimiento
- · Lave y limpie las papas muy bien.
· Póngalas en una olla con suficiente
agua que las cubra.
·
- Agregue sal.
- · Llévelas al fuego hasta que estén bien blandas.
- Escurra el agua.
- Ahora agregue mucha sal sobre las papas, muévalas un poco, y agregue mas sal de manera que cada papa quede bien cubierta
· Déjelas quietas y destapadas, este es el secreto para que
la sal se pegue.
· Listo!, sírvalas con ají
