Soya Frita

La Soya es una leguminosa, fuente natural de proteínas y vitamina B6, vitamina E, sodio, fosforo y calcio.

Ayuda a disminuir los síntomas de la menopausia. Es usada para producir aceite, salsa negra, Tofu (un queso usado frecuentemente en la comida vegetariana).

Hoy vamos a preparar un Snack, o pasaboca. Es fácil y nutritivo, además muy práctico de llevar en el carro o el bolso, delicioso para picar entre comidas.

A nosotros nos encanta cuando llegan amigos para acompañar un trago,  y a mí me gusta poner una tacita junto al computador cuando voy a trabajar.

 

Soya Frita

Ingredientes

•        1 Libra de frijoles de Soya blancos o amarillos.

•      1 Botellita de aceite

•         Sal

•         Chile en polvo (opcional)

Procedimiento

•   Ponga en remojo con suficiente agua los frijoles de soya la noche anterior
•  Al día siguiente sáqueles el agua y déjelos en un colador escurriendo una media hora. 
•   Luego séquelos muy bien con un trapo limpio.

• Ponga una olla con suficiente aceite, por lo menos la mitad de la olla.
• Cuando esté bien caliente, pero no hirviendo, vaya agregando la soya de a pocos para que no se bote el aceite. 
•  Cuando la soya este flotando y deje de burbujear, y este doradita, estará lista.
• Sáquela, sacuda bien el aceite, y póngala en un papel de cocina absorbente por unos 5 minutos.
• Pásela a un recipiente, de metal, vidrio o cerámica.
• Póngale sal y chile en polvo, si le gusta el picante.

·        ¡Listo!, ahora a guardarlo en un frasco de vidrio.

·        Si llegara a ponerse blando, solo póngalo de nuevo en una sartén caliente,  tuéstelo un poco, y listo.

Consejo:

·        Empaque un poco en bolsitas y llévelo en la cartera o en el carro para calmar el hambre o picar en el tráfico.

     Paso a paso