Papitas al Ajo

Odio botar comida, siempre procuro revisar el refrigerador y darle una nueva oportunidad a lo que queda de los días anteriores haciéndolo parte de una nueva receta.

Hace unas semanas en el mercado encontré una buena oferta de papitas, así que las traje a casa y las incluí en el menú de mil formas diferentes.

La semana pasada, aún quedaban varias y para que no se dañaran decidí cocinarlas y refrigerarlas.

Hoy ya no eran muchas, la cantidad perfecta para unas papitas al ajo.

Fácil, rapidísimo!! Y delicioso.

Papitas al Ajo

Ingredientes:

• 1 kilo (2 libras) de papitas o papines.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 cucharadita de ajo picado.
• 1 cucharadita de sal.
• Cebollín o perejil picado (opcional).

Procedimiento

• Si no tiene cocinadas las papitas, lávelas muy bien y cocínelas en agua con sal por 5 minutos después de que hierban. No deben estar totalmente cocidas.

• Escúrralas.

• Ponga en el fuego una olla grande y cuando este caliente agregue el aceite y el ajo.
• Ahora las papitas.
• Revuélvalas para que se empapen bien.
• Tápelas póngalas a fuego medio y deles vuelta de vez en cuando.
• Cuando estén doraditas, sáquelas, sírvalas y sírvalas con cebollín o perejil por encima.

Consejito:

• Hágalas en el momento de servir, son deliciosas recién hechas.
• Puede usarlas para acompañar cualquier carne, solo adicione una buena ensalada, como la de Lechuga y Mandarina.
• También puede usarlas como pasantes en una fiesta.

Paso a Paso