sábado, 28 de septiembre de 2013

Galletas de Mocha




Hoy vamos a preparar unas galletas de mocha, fáciles, económicas y deliciosas. Además de ser un rico acompañamiento para  el café, el té o un vaso de leche, son excelentes para regalar o para agregar en la lonchera de niños y grandes.

Para tener éxito en la elaboración de pasteles y galletas hay algunas cosas que deben tenerse en cuenta:

·         Los ingredientes deben ser pesados o medidos correctamente.
·         El horno debe estar precalentado.
·         Cremar muy bien  la mantequilla o margarina y el azúcar, es clave en el resultado final.
·         Los ingredientes secos, como la harina, la cocoa y el azúcar cuando es glasé, deben cernirse con el polvo de hornear y la sal.



 







GALLETAS DE MOCHA

INGREDIENTES:
·         90 gramos de margarina, o mantequilla a temperatura ambiente
·         ½ taza de azúcar
·         1 pizca de sal
·         1 huevo
·         ½ taza de cocoa en polvo, preferiblemente sin azúcar.
·         2 taza de harina de trigo
·         1 cucharada de café soluble
·         1 cucharadita de polvo de hornear
·         1 cucharadita de esencia de vainilla o almendra
PROCEDIMIENTO
·         Mezcle en el procesador de alimentos, con batidora, o a mano con batidor de globo,  la mantequilla, o margarina  con el azúcar, hasta formar un arenado.
·         Agregue el huevo y la esencia
·         Agregue la harina, la cocoa, el café y el polvo de hornear y la sal, previamente cernidos
·         Amase, o procese hasta integrar bien los ingredientes
·         Forme bolitas  y aplánelas un poco con la mano.
·         Póngalas en una lata engrasada previamente
·         Hornee por 10 a 12 minutos  a 180 ° centigrados
·         Dejarlas enfriar fuera del horno.

Pueden guardase por una semana en un recipiente cerrado, ojala de vidrio o lata en un lugar fresco y seco.


 







                                






















2 comentarios:

  1. Me gustan tus recetas, el estilo que empleas para las instrucciones de su elaboracion; aparte de esto el diseño de la pagina me gusta el color de fondo es limpio y agradable, la fotografia ayuda bastante a despejar dudas si se tiene, el estilo de letra es bastante agradable. me gustaria que sacaras recetas para variar el desayuno. pilar

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  2. Gracias!! PIlar, tu opinion es muy importante para mi.
    Con mucho gusto publicare recetas para variar el desayuno, y espero tus comentarios de nuevo.

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