domingo, 9 de febrero de 2014

Huevos Margarita



Hace algunos días, mi Hermana Sandra se enfermo, y yo fui a su casa a cuidar a mis sobrinos, Juliana y Federico. Amo el tiempo que paso con mis 5 sobrinos, estar lejos hace que lo valore de manera especial, así que cuando puedo estar con ellos, intento aprovechar cada minuto, y eso incluye cocinar, porque es mi legado de alguna manera.

Esta vez, Juli, Fico y Yo, aprovechamos el tiempo improvisando en la cocina, y nacieron los “Huevos Margarita”…


En honor a mis chiquitos…. Para que siempre recuerden cuanto los amo.



HUEVOS MARGARITA

Ingredientes

(Para 2 personas)

  • ·       2 huevos.
  • ·       1 tomate maduro.
  • ·       ½ cebolla redonda, o cabezona.
  • ·       1 pizca de albahaca.
  • ·       1 pizca de orégano, (en hoja o en polvo).
  • ·       1 tajada de queso, o queso mozzarella rallado. Puede usar el queso de su preferencia
  • .   Pimienta
  • ·       Sal
  • ·       Aceite vegetal, o mantequilla.
 

Procedimiento

  • ·       Lave muy bien el tomate y córtelo en rodajas.
  • ·       Corte la cebolla también en rodajas no muy gruesas
  • ·       Abra los huevos, póngalos en una taza y agrégueles una cucharadita de agua o leche, lo que tenga a mano.
  • ·       Ponga a os huevos sal y pimienta al gusto y batalos muy bien, hasta formar espuma.
  • ·       Ponga una sartén en el fuego
  • ·       Cuando esté bien caliente, agregue la mantequilla o el aceite, o un poco de ambos.
  • ·       Ponga las cebollas y los tomates y baje el fuego al mínimo.
  • ·       Déjelos ablandar un poco solo un minuto.
  • ·       Agregue ahora los huevos, tapeos y déjelos secar, revisándolos de vez en cuando.
  • ·       Cuando estén casi secos, ponga el queso, para que se derrita un poco.
·       Listo!, sírvalos con una buena tajada de pan o una tostada.

Consejito:
Puede agregar apio picado, también queda delicioso!!

Paso a Paso










 













































































8 comentarios:

  1. Uff, qué pintaza y para hacer en un plis plas!!!!!!! tengo que probarlos, pena de haber cenado ya!!!!!!! jajaja

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  2. jajajajaja, me aegra que te gusten, Mañana a desayuno!!!, y me cuentas..un abrazooo

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  3. Muy ricos deben ser!!!!!!!!!!! Yo también los quiero probar! :)

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    Respuestas
    1. Gracias Patty!!, pruebalos y me dices como te quedan!!, espero a foto!!, un abrazoooooote

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  4. Qué bueno!!!Mañana ya tengo claro que pongo en la comida!!!!Me encanta!!Besitos
    Carlos

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  5. Una receta sencilla, pero sabrosa. Siento lo de tu hermana, espero que ya esté mejor.
    ¡Qué bien que pudiste disfrutar con y de tus sobrinos!
    Besos y feliz semana.

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    Respuestas
    1. Gracias Rosa!!!, ella esta muchisimo mejor, un abrazo enormeeee para Ti

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