Pollo con Miel y Limon

Cuando mi hijo Juan Pablo era pequeño esta receta le encantaba… Si el día era muy frio, esta era su receta preferida.

En realidad es dulce, cálida, deliciosa y muy fácil.

 

Pollo con Miel y Limón

Para 6 personas

Ingredientes

• ·        1 cuadril o cadera de pollo por persona
• ·        1 ajo finamente picado
• ·        Pimienta al gusto
• ·        1 cucharada de salsa de soya
• ·        1 cucharadita de consomé en polvo o un cubito desecho
• ·        1 cucharada de aceite vegetal, para freír el pollo.
• ·        1 taza de cerveza, vino blanco o agua.
• ·        1/2 taza de miel
• ·        ¼ de taza de jugo de limón

Procedimiento

•         Condimente o marine el pollo con el ajo, la pimienta, la soya y el consomé, una   hora antes o desde la noche anterior si es posible.

•         En un sartén muy caliente, ponga la cucharada de aceite vegetal.

•        Dore el pollo, por los dos lados.

•        Cuando esté dorado agregue, la taza de líquido de su elección, cerveza, vino o   agua.

•         Tape y deje cocinar a fuego bajo.

•        Cuando el pollo esté cocido, sáquelo y póngalo en un recipiente refractario, o de metal que se pueda meter al horno

•         En una taza, mezcle la miel y el limón

•        Bañe el pollo con la mezcla

•         Hornee a 200 grados centígrados, 390 ° F. por 15 a 20 minutos.

•       Saque del horno y deje reposar más o menos 3 minutos antes de servir.

Consejito: 
Sirva con arroz blanco, o una ensalada de lechuga y zanahoria con Aceite de Cilantro. (Ver receta).