Limonada con Hierbabuena y Albahaca

Ha subido mucho la temperatura en estos días, el calor aumenta y es necesario aumentar también el consumo de líquidos.

Me encantan los refrescos naturales, por ejemplo una limonada biennnn fría!!... y si le agregamos sabor y frescura extra??

 

Esta lista en pocos minutos, es refrescante y diferente.

Limonada con Hierbabuena y Albahaca

Ingredientes

(Para 2 litros)

• ·       1 taza (de medir) mas o menos 8 a 12 onzas de jugo de limón.

• ·       5 hojitas de hierba buena o menta aproximadamente.

• ·       3 a 5 hojitas de albahaca.

• ·       Azúcar, miel o edulcorante al gusto.

• ·       2 litros de agua.

• ·       Y mucho hielo!!

Procedimiento

• ·       ponga las hojas en la jarra, con el azúcar,  y con una cuchara de palo, presiónelas para sacarles el jugo.

 

•  Agregue el jugo de limon

• ·       Añada el agua y el hielo

• ·       Revuelva muy bien y disfrútela.

 

Consejito

1.   Puede añadir una cereza en almíbar a cada vaso, le dará un toque de color.

2.   También puede añadir rodajas de limón.

3.   Y para un rico cóctel, una onza de vodka o ron blanco.

Mermelada de Fresas y Hierbas

Me encantan las conservas de todo tipo, me parece increíble cómo nuestras abuelas conservaban la comida cuando no existían tantos químicos, ni congeladores. Por eso, desde muy pequeña, me interesé por aprender y experimentar con las mermeladas y las jaleas, creo que son un complemento delicioso para un pan, una galleta, una torta, un helado, un buen pedazo de queso... 

Hoy, una de mis favoritas…

Mermelada de Fresas y Hierbas

Ingredientes:

• ·       ½ libra de fresas congeladas o frescas

• ·       ½ taza de vinagre blanco

• ·       2 tazas  de azúcar

• ·       ½ cucharada de  hojitas de romero picadas

• ·       1 pizca de hojitas de tomillo

• ·       3 hojitas de menta o yerbabuena

• ·       ½ taza de agua

• ·       1 pizca de sal

• ·       1 pizca de canela en polvo

Procedimiento

• ·       Si las fresas son frescas, quíteles el pedúnculo o las hojitas y lávelas muy bien.

• ·       Pártalas a la mitad.

• ·       Si son congeladas, mida o pese ½ libra.

• ·       Ponga las fresas en una olla.

• ·       Pique finamente las hierbas.

• ·       Agréguelas a la olla, con el vinagre, el agua, la sal, la canela y el azúcar.

• ·       Ponga el fuego lo más bajo posible y revuelva constantemente, hasta que espese.

• ·       Envase aún caliente, en un frasco previamente hervido.

Consejito:

Sírvala tibia o fría, en el desayuno o la tarde, con galletas, o sobre una bola de helado de vainilla o chocolate.