Tomates Asados

Amo los tomates, creo que si tengo tomates, puedo solucionar cualquier comida.

Mis hijos dicen que cuando hay temporada de tomates y voy al mercado, es como si fuera a Disney, algunos mueren por montar en la montaña rusa, yo por irme a casa 5 cajas de tomates!!, de verdad no sé lo que siento!! Los amooo!!!

Así que empezaremos una serie de recetas con tomates.

Hoy……..

TOMATES ASADOS

Ingredientes

• ·       1 kilo de tomates maduros

• ·       Aceite de oliva o vegetal

• ·       Pimienta

• ·       Sal

• ·       Albahaca, tomillo romero y orégano

• ·       5 Dientes de ajo, o 1 cucharadita de sal de ajo 

Procedimiento

• ·       Lave los tomates y quíteles el ombligo, y los pedazos malos o maltratados si los tuviera.

• ·       Pártalos en 4 a lo largo.

• ·       Engrase con un poco de aceite una lata o refractaria.

• ·       Disponga los tomates así:

 

• ·       Frote las hierbas para activar sus aceites y dispóngalas sobre los tomates.

• ·       Agregue los ajos o la sal de ajo.

• ·       Ponga pimienta molida y sal.

• ·       Por último un chorro de aceite sobre los tomates.

 

• ·       Póngalos en el horno a 100 grados centígrados o en el asador o churrasquera (así lo hago yo) en fuego bajo, durante una hora más o menos.

• ·       Déjelos reposar en la lata unos minutos antes de servirlos.

Consejitos:

• 1.   Ponga una tajada de pan a tostar y sirva sobre ella los tomates.

• 2.   Agregue un chorro de crema de leche o queso crema, así:

Puede agregar, anchoas, queso parmesano, aceitunas, o lo que desee!!

Nota: si desea conservarlos o le quedan, guárdelos en frasco estéril, o en un recipiente de vidrio en el refrigerador. Duran más o menos 10 días.

Paso a Paso